Manteca 200 g
Azúcar 250 g
Huevo 1
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina 350 g
Polvo para hornear 1/2 cdita
Decoración Coco rallado 4 cdas
Azúcar 1 cda
Clara 1/2
Cerezas al maraschino 36
Procedimiento Cookies
Mezclar la manteca blanda con el azúcar. Luego, añadir el huevo, la esencia de vainilla y unir. Por último, agregar los ingredientes secos tamizados y combinar. Envolver en papel film autoadherente y llevar a la heladera hasta que esté firme. Estirar la masa con un palo de amasar sobre una mesada espolvoreada con harina. Cortar galletitas redondas y disponerlas sobre una placa enmantecada y enharinada. Decoración Mezclar el coco con el azúcar. Agregar la clara y colocar la preparación sobre las galletas para formar la barba. Con sobrantes de masa, hacer la nariz, los ojos y las cejas para ubicar en las cookies. Secar las cerezas con papel absorbente, cortar el medio y formar los cachetes. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media durante 12 min aprox.
