CheeseCake de Calabaza

La receta original hace 48 barras de  porciones

1 paquete (16 onzas) de mezcla de bizcocho

3 huevos

2 cucharadas de mantequilla, derretida

4 cucharaditas especia de pastel de calabaza

1 paquete (8 onzas) crema de queso, ablandada

1 (14 onzas) lata de leche condensada azucarada

1 (15 onzas) lata de puré de calabaza

1/2 cucharadita de sal

1 taza de nueces picadas

Preparación

Precalienta el horno a 350 grados C (175 grados C). Abrigo una gelatina de 15 x 10 pulgadas rollo sartén con spray antiadherente.

En un tazón grande, a baja velocidad, combinar la mezcla para pastel, 1 huevo, margarina y especia de calabaza 2 cucharaditas hasta quebradiza. Presione en la parte inferior del molde que preparaste.

En otro tazón grande, batir el queso crema hasta que esponje. Gradualmente batir la leche condensada, luego restantes dos huevos, calabaza, restantes especia de calabaza 2 cucharaditas, y sal; mezclar bien. Vierta sobre la corteza; Espolvorear con las nueces.

Hornear de 30 a 35 minutos o hasta que cuaje.

Enfríe y luego enfriar en el refrigerador. Cortar en cuadrados. Almacenar cubierto en el refrigerador.

Niños envueltos

Para Recordar

Tiempo de preparación: 45 minutos (6 personas) Calorías: 279 por porción

 Ingredientes
 6escalopas delgadas de posta rosada
3zanahorias, peladas y en bastones delgados
3lonjas de tocino en mitades
6huevo duro en rodajas
 Aceite
 Páprika
Sal y pimienta
¼cebolla picada fina
 ½taza de caldo de ave o vacuno
 ¼taza de vino blanco
 ¾taza de champiñones picados
Sobre una superficie extender las escalopas, sazonar con sal y pimienta y colocar en el centro bastones de zanahoria, la mitad de un tocino y rodajas de huevo duro, enrollar y amarrar con una pitilla. Reservar. -En una olla calentar el aceite y la páprika a fuego medio, agregar la cebolla y cocinar hasta que este transparente, agregar los rollos de carne reservados y dorar por todos lados. Verter el caldo y el vino, llevar a ebullición, agregar los champiñones y orégano. Reducir el fuego y cocinar tapado por aproximadamente 40 minutos o hasta que la carne este blanda. -Retirar los rollos de la olla, eliminar la amarra y servir caliente junto a la salsa en que se cocinaron.

Cookies navideñas

Ingredientes Cookies
 Manteca 200 g
Azúcar 250 g
Huevo 1
Esencia de vainilla 1 cdita
 Harina 350 g
 Polvo para hornear 1/2 cdita
 Decoración Coco rallado 4 cdas
Azúcar 1 cda
 Clara 1/2
Cerezas al maraschino 36

Procedimiento Cookies
 Mezclar la manteca blanda con el azúcar. Luego, añadir el huevo, la esencia de vainilla y unir. Por último, agregar los ingredientes secos tamizados y combinar. Envolver en papel film autoadherente y llevar a la heladera hasta que esté firme. Estirar la masa con un palo de amasar sobre una mesada espolvoreada con harina. Cortar galletitas redondas y disponerlas sobre una placa enmantecada y enharinada. Decoración Mezclar el coco con el azúcar. Agregar la clara y colocar la preparación sobre las galletas para formar la barba. Con sobrantes de masa, hacer la nariz, los ojos y las cejas para ubicar en las cookies. Secar las cerezas con papel absorbente, cortar el medio y formar los cachetes. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media durante 12 min aprox.

Crepes de cacao

Ingredientes
Panqueques

    Agua 2 tazas
    Manzanas 1
    Coco rallado 1 taza
    Sal 1 pizca
    Esencia de vainilla 1 cdita
    Miel 1 cdita
    Cacao en polvo 1 taza
    Lino 80 g

Dulce de leche

    Dátiles 250 g
    Algarroba 2 cdas
    Sal 1/2 cdita
    Miel 1 cda
    Esencia de vainilla 1/2 cdita
    Agua 100 cc
    Aceite de coco 1/2 cdita

Montaje

    Bananas 2
    Frutos rojos 250 g

Procedimiento
Panqueques En una licuadora, poner todos los ingredientes y moler hasta obtener una masa líquida.
Sobre una placa siliconada, formar discos delgados de 10 cm de diámetro.
Deshidratar los discos por espacio de 2 horas, de cada lado, a 100°C. Dulce de leche Mezclar todos los ingredientes en una licuadora y pulsar, hasta obtener una crema con textura similar al dulce de leche. Montaje Untar cada panqueque con dulce de leche y rellenar con rebanadas de banana.
Presentar con frutos rojos por encima, para acompañar.

Dedos de Bruja - Halloween

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Ingredientes

Porciones: 60

• 225 gr de manteca blanda
• 125 grs de azúcar impalpable
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de extracto de almendras
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 335 grs de harina común
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 3/4 taza de almendras
• colorante rojo en gel cantidad necesaria
•  

• Modo de preparación

  Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s
  1.

  En un bowl, batir con la batidora la manteca, el azúcar, el extracto de almendras y la esencia de vainilla. Ir agregando gradualmente el harina, el polvo para hornear y sal. Continuar batiendo ligeramente hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes. Llevar a la heladera por 20 a 30 minutos cubierta con papel film.

  2.

  Precalentar el horno a 165 C (suave). Enmantecar una placa para horno.

  3.

  Retirar la masa de la heladera. Sobre papel manteca, colocar una cucharadita de té colmada de la masa y utilizar el papel manteca para darle forma de dedos. Colocar una almendra en la punta al final de cada bastón. Hacerle marcas al bastón de masa para darle la impresión de nudillos, para hacerla más real. Colocar las galletitas en la placa y llevar al horno por 20 a 25 minutos, hasta que estén bien doradas.

  4.

  Retirar la almendra de la punta y colocar un poco de colorante rojo en lo que sería la parte de abajo de la uña. Apretar la almendra otra vez en su lugar haciendo que sobresalga el colorante.
   

Hamburguesa a la Gordon Ramsay

Ingredientes

1 Carne molida
1 pieza de Cebolla blanca , picada
2 cucharadas de Catsup
0.25 taza de Ajo , picado
2 cucharadas de Salsa inglesa
2 cucharadas de Salsa tabasco
1 cucharada de Mostaza
1 pieza de Huevo
5 piezas de Pan para hot dog

Modo de preparacion

Mézclar todos los ingredientes

Forma las hamburguesas y ponerlas en la plancha hasta que esten doradas

Receta de Pisco Sour

Ingredientes
3 medidas de Pisco
2 medidas de azúcar
1 medida de jugo de limon
1 clara de huevo
hielo a gusto
Preparación

Mezcle el pisco con azucar y el jugo de limon en una licuadora, luego agregue la clara de huevo y hielo hasta que el nivel quede a 3/4 del vaso de la licuadora. Licue. Sirvalo y disfrutelo!!
Consejos

Para servir puede hecharle un poquito de amargo de angostura para decorar

Cookies & Creme PUDDING POPS

prep time
10 min
total time
5 hr 10 min
makes
9 servings, 1 pop (110 g) each

What You Need
6 Oreo Cookies
1 pkg. (4-serving size) Jell-O Chocolate Instant Pudding
2 cups cold milk
1/2 cup thawed Cool Whip Whipped Topping

1
BEAT pudding mix and milk in medium bowl with whisk 2 min.

2
PLACE cookies in resealable plastic bag; seal bag. Crush with rolling pin.

3
ADD cookie crumbs and Cool Whip; stir just until blended.

4
SPOON into 9 paper or plastic cups. Insert wooden pop stick or plastic spoon into each for handle. Freeze 5 hours or until firm.

kitchens tips
How to Remove Frozen Pops from Cups
Place bottom of each cup in bowl of warm water for 15 sec. Press firmly onto bottom of cup to release pop. (Do not twist or pull pop stick.)
Make Ahead
Keep these frosty desserts on hand for special summer treats!
Variation
Prepare using Jell-O Vanilla Instant Pudding.

Carpaccio de Salmón

Ingredientes:

400 g de salmón fresco en una sola pieza
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 limón
Unas ramitas de ciboullette
Una cucharadita de pimientas variadas
Sal

Preparación:

Colocamos el salmón en el Frezzer durante una hora. Esto permitirá, después, poder laminarlo fino y fácilmente con ayuda de un cuchillo jamonero.
Mezclamos el aceite con el jugo de limón y los sazonamos con sal y pimientas variadas recién molidas.
Media hora antes de consumir el preparado, abrillantamos las láminas finas de salmón con esta mezcla y lo reservamos todo tapado en el frigorífico. Por ultimo servimos el carpaccio.

Si deseas acompañar el carpaccio puedes optar por pepinos en conserva, cebollas en conserva o aceitunas y alcaparras.

Healthy Diet

Going on a healthy diet plan is the best you can do for your degrading wellness. A healthy diet consists of various proteins, fresh fruits, green and leafy vegetables to fulfill the nutrient requirements of your body. Taking into consideration the adjustments in lifestyle, a healthy diet plan is a ought to to guarantee a disease free life. Following adopting a healthy diet plan, you will notice the changes in your self and it also assists in eliminating chronic diseases like cancer and diabetes from your life.

A healthy diet plan provides you with the appropriate quantity of nutrients and extra power. A healthy mind resides in a healthy body and when you feel fine and energetic, only then can you do all the necessary tasks for the day. Right after eating healthy food, you will feel fresh and pleased. A poor diet plan makes you tired, irritated and sluggish. This happens because a poor diet plan lacks in nutritious vitamins and minerals which are important to your body.

Your body needs a number of nutrients and these nutrients come from good food, green vegetables, fresh fruits, correct hydration and proteins.

Creating certain that all these nutrient requirements are fulfilled properly will help you to attain a balanced and healthy diet plan. If you are interested in maintaining great wellness, then having four to five servings of fresh fruits and vegetables every day is needed. Eating distinct vegetables day-to-day, could work wonders for your wellness.

Following doing some analysis, you will find that to some extent, even fats are excellent for your well being. Omega fatty acids are a boon for your heart as well as brain. Fatty acids decrease the inflammation and occurrence of diseases in your body. Fatty acids are present in fish oil, cod liver oil, salmon oil, nuts, eggs and fish.

The protein requirements of your body ought to also be given attention. Hair, skin and nails of your body are created of proteins. Proteins are present in fish, egg and chicken. Vegetarians could opt for beans, Soya and nuts.

Purified water is also necessary in healthy diet consisting of healthy foods. The water that you consume will help in detoxifying your body and will cleanse it. It keeps your skin and brain healthy. A person need to drink at least ten glasses of water everyday but if you are involved in more rigorous physical activities then a lot more consumption of water is advisable.

Losing the extra weight and creating oneself fit and fine will in no way turn into a reality unless you start off following a strict exercise routine.

You are required to eat the proper amounts to make sure a properly balanced and healthy food intake. Your diet really should be rich in proteins. Since school days, we have discover that proteins are the developing blocks of our life and aid in repairing worn out tissues, so eat a diet plan that includes protein. Have nutritional bars which have high protein content and they will avoid you from consuming junk food as properly. Have soups and nuts in your snacks time. Stay healthy by chalking out a diet plan chart for oneself.

Coca Cola Cupcake Recipe

Ingredients
Part One
• 1 cup coca cola or other cola drink
• 1/2 cup butter
• 1/2 cup vegetable oil
• 1/4 cup powdered cocoa
• 22 large marshmallows

Part two
• 2 cups all purpose flour
• 2 cups sugar
• 1 teaspoon baking soda
• 1 teaspoon vanilla
• 1 cup buttermilk
• 2 large eggs, beaten


Coca Cola Cupcake Recipe Directions

Preheat oven to 325 degrees. Line cupcake pans with paper liners. These cupcakes work best with the silver metallic liners.
Part one

In a small saucepan mix cola, butter, vegetable oil and cocoa. Bring to a boil, remove from heat, and add marshmallows. Place lid on saucepan and leave until marshmallows begin to melt. Stir well.
Part two

Mix flour, sugar, and baking soda in a large mixing bowl. Add buttermilk, eggs, and vanilla. Mix well.

Combine Part One and Part Two in the mixing bowl. Spoon cupcake batter into cupcake pan liners until they are 1/2 to 2/3 full.

Bake at 325 degrees for approximately 20 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean.

Cool cupcakes completely before frosting with Coca Cola frosting.

Easy Cupcake Recipe

Ingredients

• 2 1/4 cups all purpose flour
• 1 1/3 cups sugar
• 3 teaspoons baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 1/2 cup shortening
• 1 cup milk
• 1 teaspoon vanilla
• 2 large eggs

Easy Cupcake Recipe Directions

Preheat oven to 350 degrees. Line cupcake pans with paper liners.

Combine flour, sugar, baking powder, and salt in a large mixing bowl. Add shortening, milk, and vanilla. Beat for 1 minute on medium speed. Scrape side of bowl with a spatula.

Add eggs to the mixture. Beat for 1 minute on medium speed. Scrape bowl again. Beat on high speed for 1 minute 30 seconds until well mixed.

Spoon cupcake batter into paper liners until 1/2 to 2/3 full.

Bake for 20 to 25 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean.

Cool 5 minutes in pans then remove and place on wire racks to cool completely.

Once cupcakes are completely cooled, frost with your favorite frosting recipe or decorate as you desire.

Deliciosos Muffins de Chocolate

Ingredientes (12u)

180g harina bizcochona (harina de repostería con levadura)
2 huevos grandes
120g azúcar
50g leche
120g aceite (oliva o girasol)
20g cacao en polvo puro valor (sin azúcar)

Elaboración

Colocamos la paleta mezcladora en la jarra. Ponemos los huevos y el azúcar. Blanqueamos los huevos durante 5 min, a 40º y velocidad 3.
Añadimos la leche y el aceite, mezclamos 30 seg. vel. 3
Quitamos la paleta mezcladora.
Incorporamos el cacao y la harina, y batimos 2 min, vel. 4
Distribuimos la masa en los moldes (se llenan hasta la mitad). Horneamos 20 minutos a 170º.

Torta de Galletas - Con Pudin de Chocolate y Vainilla

Esta es una receta súper práctica, no necesitas horno, la preparas en poco tiempo y sobre todo es deliciosa y económica.

Ingredientes:

300 grs. de galletas de vainilla (dos paquetes grandes aproximadamente)
2 tarros de leche evaporada
1 sobre de pudin de vainilla
1 sobre de pudin de chocolate


Preparación:

Preparar el pudin de vainilla y el de chocolate en dos ollitas separadas, según las indicaciones que vienen en el envase, que generalmente son: poner en una cacerolita un tarro de leche, la misma medida de agua y disolver el contenido del sobre, mezclar bien con una espátula de madera y llevar al fuego bajo, moviendo constantemente hasta que espese.

Ya tienes los dos pudines preparados.

En un recipiente de vidrio, de preferencia cuadrado o rectangular, ir acomodando las galletas.
Una vez que haz acomodado la primera capa de galletas, viertes un poco del pudin, digamos el de vainilla, luego colocas otra capa de galletas húmedas y viertes el pudin de chocolate, y repites la operación hasta que termines con las galletas.

Luego bañas esta torta con cualquiera de los dos sabores de pudin que desees, lo llevas a refrigerar por dos o tres horas, hasta que enfrié bien. De preferencia dejarlo de un día para el otro, porque se humedecen bien las galletas y el resultado es delicioso.

Tips:

Puedes espolvorear galleta molida encima como decoración.
Rinde 15 porciones aproximadamente.

Torta de Chocolate

Ingredientes

125 gr de chocolate bitter en barra
¼ taza de mantequilla sin sal
4 huevos, a temperatura ambiente
½ taza de azúcar
⅔ taza de harina
2 cucharadas de chocolate amargo en polvo
Pizca de sal
Mermelada de damasco para rellenar
Ron para rociar las capas de bizcochuelo

Para crema ganache:
1 taza de crema larga vida
175 gr de chocolate bitter en barra

Preparación

1. Para el bizcochuelo. Enmantequillar y enharinar un molde de 23 cm de diámetro, de fondo removible. Recalentar el horno a temperatura media.

2. En una olla pequeña, derretir el chocolate en barra junto con la mantequilla, a fuego muy suave. Dejar enfriar.

3. En una batidora eléctrica o un batidor manual, batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen (10 minutos). Cernir juntos la harina, el chocolate en polvo y la sal; agregarlo de a poco y cuidadosamente a los huevos. Agregar también la mezcla de chocolate fría, cuidando de no bajar el batido. Verter la mezcla en el molde y cocinar hasta que un palito insertado en el centro del bizcochuelo salga seco (40 minutos).

4. Una vez cocido el bizcochuelo, dejar enfriar sobre una rejilla. Con un cuchillo se sierra, cortar el bizcochuelo en 3 capas. Rociar cada capa con un poco de ron y rellenar con mermelada de damasco.

5. Preparar crema ganache. En una olla pequeña calentar la crema hasta que hierva; retirar del fuego y agregar el chocolate en pedazos, revolviendo hasta que se disuelva. Si quedara grumosa la mezcla volverla al calor, hasta que quede homogénea. Vaciar sobre la torta y cubrirla totalmente con la crema. Esta crema se puede guardar en el refrigerador por bastante tiempo; sólo debe recalentarse para usarla nuevamente. Sirven también para cubrir fruta y queques.

Ceviche Peruano

Si quieres probar un ceviche peruano, esta es la receta básica.

Ingredientes (para cuatro personas)

1 kg de pescado fresco (la corvina es ideal o cualquier otro de carne blanca)
15 limones
1 cebolla morada
1 pimiento rojo picante
1 pimiento amarillo picante
1 ajo
cilantro
sal
pimienta

Preparación:

Asegúrate que el pescado no tenga espinas, córtalo en trozos pequeños de unos dos centímetros aproximadamente. Corta la cebolla en juliana y en una fuente, pon el pescado, la cebolla, el cilantro, el ajo y los pimientos picados, la sal, la pimienta y rocía con el jugo de los limones.

Deja reposar en el refrigerador por unos treinta minutos para que el pescado absorba todos los jugos. Para servir puedes pasar el ceviche a un plato profundo, adornar con hojas de lechuga y rodajas de choclo cocido. Agrega unas pequeñas tostadas y ya esta, es usual comerlo como aperitivo y es especial para cuando miras un partido de fútbol un domingo en la tarde.

Receta Tortilla de patatas (Tortilla española)

*4 huevos
*1/2 kilo de patatas

*Aceite de oliva (un vaso, 1/4 de litro)
*Sal

Pasos Receta:

Paso 1: Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.

Paso 2: Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.

Paso 3: Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas. Truco: mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de patatas.

Fuente: EuroResidentes.com
Foto: cocinafacildehoy.blogspot.com

Ñoquis de papa con salsa

Ingredientes:

2 kg papa(s)
1/2 kg harina
1 huevo(s)
2 tarro(s) salsa de tomates
1/2 kg posta
1 cebolla(s)

Instrucciones

Pelar las papas y cortarlas por la mitad, cocer con agua y sal. Luego se pica la cebolla en cubitos finos, se fríe y una vez que este lista se le agrega la carne picada, cocida la carne se le agrega la salsa y los aliños. Dejar la mitad de la salsa en una budinera. Cuando estén cocidas las papas se estilan y muelen como para puré, se deja enfriar un poco y se le agrega el huevo; mezclar todo y agregar harina poco a poco, se hacen rulitos y se cortan con cuchillo bastoncitos de unos 3 a 4 centímetros. Éstos se pasan por agua hirviendo con sal y aceite se vierten y una vez que suban se retiran con un espumador. Vaciar a la mezcla de la salsa; una vez que se pasaron todos rociar con el restante pino y servir caliente.

Fetuccini a lo Alfredo

Ingredientes:

500 gr de fetuccini
100 gr de mantequilla o margarina
1 taza de crema de leche – 1 caja pequeña
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 diente de ajo
Pimienta blanca c/n
Nuez moscada c/n
Sal c/n
Perejil c/n

Preparación:

Lo primero que se debe hacer es hervir agua, una pizca de sal y unas gotitas de aceite. Cuando veas que el agua está hirviendo se debe agregar el fetuccini y que hierva hasta que se cocine al dente. Una buena manera de reconocerlos es cuando sacas uno de estos y lo partes, el lado del centro no debe estar amarillo. Trata de que se cocinen sin que se hagan mazamorrosos.

Después de esto se escurre el fetuccini, no lo enjuagues con agua fría, sólo escúrrelos y déjalos en la misma olla o en otro recipiente que los mantenga calientitos.

Cuando ya hayas hecho esto, empieza a hacer la crema. Para esto debes tomar una sartén y ponerla a fuego medio, en esta colocas la mantequilla y esperas a que se derrita, ayudándote con una cuchara de palo. Cuando veas que empieza a hervir agregas el diente de ajo cortado finamente y esperas un minuto para agregar la nuez moscada y pimienta.

Después de esto agregar la crema de leche y el queso parmesano. Continuar moviendo y dejar en el fuego un par de minutos más.

Después de esto probar el salado de la crema y si crees que necesita un poco más de sal, la agregas, pues el queso parmesano y la mantequilla, de por sí tienen un poco de sal. Ahora sí, ya puedes retirar la crema del fuego y le agregas el perejil picado muy finamente.

Ahora sí, pasas a servir el fetuccini en los platos y le colocas encima la crema.

Deliciosos Ravioles en Salsa de Carne

Para la preparación serán necesarios estos ingredientes:

200 gramos de ravioles.
600 gramos de carne de vaca.
1 lata de tomates de 500 grs.
2 tazas de vino tinto.
½ taza de aceite de oliva.
1 cebolla.
1 cucharada de vinagre de manzana.
1 cucharada de extracto de tomate.
1 cucharadita de fécula de maíz.
1 ramita de albahaca.
Sal y pimienta.

En una cacerola poner a cocinar los ravioles con bastante agua y agregar sal al contenido, y luego que se hayan cocinado escurrirlos, pasarlos por agua fría y escurrirlos nuevamente.

En una sartén o cacerola dorar la carne, agregando luego los tomates y la cebolla finamente picada en cuadritos. Condimentar y dejar que la mezcla se cocine durante diez minutos.

Al cabo de este tiempo agregue el vino y eleve la temperatura de la sartén o de la cacerola para que el alcohol del vino se evapore. Luego de esto, bajar al mínimo el calor de la cocina y dejar cocinar una hora. Mientras se va cocinando, agregue la albahaca cortada en pequeños trozos y el vinagre, y si lo cree necesario, algo de agua o de caldo.

Cuando haya comprobado que la carne se ha cocido completamente, retirar la salsa que se obtuvo al momento de cocinarla y licuarla junto con el extracto de tomate y la fécula de maíz previamente disuelta en una pequeña cantidad de agua.

Después del licuado, lleve esta mezcla a una cacerola y caliente hasta que todo el contenido se ponga más espeso.

Finalmente, y con los ravioles colocados en una fuente, vierta la salsa de carne encima de ellos, así como los trozos de carne y algo de queso rallado.


Fuente: Sólo Carnes

Imagen: Clarin.com